Page 110 - Hotel Dergisi - Mart Sayısı
P. 110

gastronomist

Yannis Manikis’ten
Özel Tadım Menüsü

Kısa süre önce Hilton Worldwide           Shangri-La Bosphorus’tan
tarafından Avrupa, Ortadoğu ve Af-       50 Dakikalık Business Lunch
rika bölgesinde “2014’ün En İyi Şefi”
ödülüne layık görülen Yannis Ma-         Shangri-La Bosphorus, Istanbul, ba-          yemeği keyfi anlamına geliyor. Çin’in
nikis, bu önemli başarıyı otelin şık     harın gelmesiyle birlikte öğle aralarını     Kanton Bölgesinin seçkin örneklerini
restoranı “the globe”un menüsüne         hem keyifli bir deneyime dönüştür-           sunan Business Lunch menüsünde;
1 Nisan 2015 tarihinde eklenecek         mek hem de İstanbulluları bambaşka           başlangıçlar, ana yemek çeşitleri, pilav
özel bir tadım menüsü eşliğinde ko-      lezzetlerle tanıştırmak için çok özel bir    ve Çin eriştelerinin yanı sıra tatlılar yer
nuklarla paylaşıyor. Orfoz balığından    teklif sunuyor. Shange Palace’ta yal-        alıyor. Daha kalabalık iş yemekleri ve
porcini mantarına, ıstakozdan dana       nızca 50 dakikada servis edilen 5 aşa-       yemekli toplantılar için ise Shang Pa-
yatağına ve sabayonlu tatlılara gur-     malı Business Lunch, iş dünyasına yö-        lace bünyesinde yer alan “Yan” ismin-
melere layık lezzetler sunan menü,       nelik hem pratik hem de leziz bir öğle       deki özel yemek odası hizmet veriyor.
sunumuyla da fark yaratıyor.
                                         Özyeğin Üniversitesi’nde “Lezzetin
Hilton Worldwide’ın En                   Özü - Gastronomi Günleri” Yapıldı
İyi Şefleri ve Barmenleri
İstanbul’da Yarıştı                      Özyeğin Üniversitesi tarafından Mutfak       showlar ile zenginleştirilmiş etkinlikte,
                                         Dostları Derneği işbirliği ile bu yıl ikin-  lise öğrencilerine değişen yeme içme
Hilton İstanbul Bomonti Otel ve          cisi düzenlenen “Lezzetin ÖzÜ - Gast-        alışkanlıkları, yiyecek içecek sektöründe-
Kongre Merkezi’nde düzenlenen            ronomi Günleri” etkinliği ile lise öğren-    ki endüstriyelleşme nedeniyle kaybolan
Hilton Worldwide Avrupa, Ortado-         cileri Le Cordon Bleu – Mükemmeliyet         lezzet anlayışı ve unutulan yerel ürünler
ğu ve Afrika Yiyecek - İçecek Konfe-     Merkezi’nde ağırlandı. İnteraktif semi-      hakkında farkındalık yaratılması hedef-
ransı Hilton Worldwide’ın şeflerini,     nerler, konferanslar, tadımlar ve ünlü       lendi. Etkinlik 17 liseden ve yaklaşık 250
yiyecek-içecek uzmanlarını ve sek-       şefler tarafından düzenlenen gastro-         öğrencinin katılımı ile gerçekleşti.
törün liderlerini buluşturdu. Yiye-
cek-içecek dünyasındaki trendler
ve yeniliklerin tartışıldığı etkinlikte
Hilton Worldwide çalışanlarının hü-
nerlerini sergiledikleri bir yarışma
düzenlendi. Hilton İstanbul Bomon-
ti Otel ve Kongre Merkezi Executive
Şefi Yannis Manikis “Türkiye, zengin
bir gastronomi mirasına ve mutfak
geleneğine sahip. Geleneksel tarif-
ler için kaliteli malzemeler kullanır
ve modern dokunuşunuzu da ekler-
seniz, sonuçlar her zaman unutul-
maz olur ” dedi.

        110
   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115